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视频配方豆油

2020-03-23 06:46:40| 来源:| 编辑:| 点击:1次

西红柿炒鸡蛋看似简单,却需要小技巧,很多人不注意,难怪不好吃

番茄炒鸡蛋是一道再家常不过的菜肴了,用简单的食材,便可以制作出来一道美味,这很符合平常老百姓家庭的日常饮食,可偏偏就是这么一道普通的菜肴,却总有人做不好,总是觉得自己做出来的番茄炒鸡蛋没有饭店卖的好吃,这是为什么呢?这不禁让人怀疑是不是饭店大厨在做番茄炒蛋的时候,在里面加上了一些不为人知的东西,其实要想做好一道番茄炒蛋,不管是炒菜的顺序,还是在里面添加的调味品等等,都是非常重要的,很多人都不注意,怪不得做出来的不好吃,一旦有哪个工序没有做对,这道番茄炒蛋都可以说是失

西红柿炒鸡蛋的做法:

备用食材:青椒50克,鸡蛋100克,西红柿150克,油适量,盐适量

制作过程:第一步,准备好的西红柿和青椒清洗干净后,分别切成小块

第二步,鸡蛋磕在一个干净的小碗中,打散

第三步,在锅里添上油,待油热后,倒上鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,鸡蛋饼稍微摊的嫩一些

第四步,再次给锅里添上油,待油热后,倒上切好的西红柿块,翻炒出汁

第五步,切成块的青椒下入,加上少许的盐分,翻炒均匀便可以出锅

第六步,找一个合适大小的盘子,将西红柿鸡蛋倒进去,就可以开吃了。

烹饪小贴士:

1、在炒西红柿鸡蛋的时候,加上一些青椒,青椒的辣味可以减轻鸡蛋的腥味,所以大家在家做的时候,可以尝试着在里面加

2、我在做这道菜的时候,没有去掉西红柿的皮,如果你觉得外面买的西红柿不干净,可以选择去掉皮

3、摊鸡蛋饼的时候,时间稍微短点,因为后期还要炒制,所以这个时候炒的太老,会影响口感的

本文相关词条概念解析:

西红柿

番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜,对土壤条件要求不太严格。原产南美洲,中国南北广泛栽培。番茄营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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